Запеканка с творогом и морковью

Творог – 600 гр.
Молоко – 100 мл
Морковь – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Крупа манная – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 30 гр
Сахар – 2 ст. ложки
Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Творог хорошо размять или измельчить блендером, чтобы не было крупных комочков. Добавить манную крупу, сметану, ванильный сахар.
Морковь натереть на крупной терке, добавить молоко и сливочное масло и тушить 10 минут, после чего остудить и добавить в творожную массу.
Желтки взбить с сахаром и добавить в творожно-морковную массу. Всё хорошо перемешать.
Отдельно взбить в пену белки и аккуратно добавить в творожно-морковную массу.
Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее творожно-морковную массу и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут.