Уха с щукой, окунем и водкой в котелке на костре

Вода – 3 л
Окунь мелкий – 400 гр
Щука – 400 гр
Картофель – 5-6 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Водка – 50 гр
Чёрный перец, белый молотый перец, соль – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Приготовление:

В кипящую в котелке на костре воду добавить соль и очищенных окуней и варить 20 минут. Затем вынуть окуней, добавить щуку и целую очищенную луковицу. Через 30 минут вынуть щуку и луковицу и добавить очищенный и порезанный крупными кусками картофель. Через 15 минут добавить 50 гр водки (при кипении алкоголь испарится). Через 5 минут добавить черный и белый молотый перец и снять котелок с огня. Картофель в бульоне размять и добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки.