Тыквенный суп-пюре

Вода – 1,3 л
Тыква, очищенная от семян и кожуры – 650 гр
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдерей – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр
Семечки тыквенные очищенные – 70 гр
Чёрный перец, соль, сливки – по вкусу

Приготовление:

Потушить на сливочном масле мелко порезанный лук, добавить порезанные кубиками картофель и тыкву, потушить 3 минуты.
В кипящую воду добавить мелко порезанный сельдерей, а также тушеные лук, картофель и тыкву. Посолить.  Варить 20 минут, после чего добавить черный перец и измельчить всё в блендере до однородной массы.
Очищенные тыквенные семечки слегка обжарить. При подаче в тарелку с супом добавить семечки и сливки по вкусу.