Творожная запеканка «Лимонная»

Творог – 600 гр
Яйца – 2 шт.
Сметана – 5 ст. ложек
Сахар – 3 ст. ложки
Манная крупа – 4 ст. ложки
Сахар ванильный – 0,5 ч. ложки
Цедра и сок половины лимона
Масло сливочное – 15 гр

Приготовление:

Смешать творог, 3 ст. ложки сметаны, манную крупу, ванильный сахар, цедру и сок половины лимона, хорошо перемешать. Взбить желтки с сахаром и добавить в творожную смесь, перемешать. Отдельно взбить белки до образования пены, добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в неё творожную массу, разровнять, смазать сметаной (2 ст. ложки). Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов до подрумянивания.