Трубочки из баклажанов с грецкими орехами
Баклажаны небольшого размера – 4 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Орехи грецкие – 220 гр
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу
Приготовление:
Баклажаны помыть, каждый баклажан нарезать вдоль на несколько частей. Каждый ломтик посыпать солью с двух сторон и оставить на 10 минут до появления сока. После этого баклажаны обсушить в бумажной салфетке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.
Грецкие орехи и чеснок измельчить в блендере. Полученную смесь намазать на ломтики баклажана, каждый ломтик свернуть трубочкой.