Суп с креветками, сыром и рисом

Вода – 2,5 л
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 50 гр
Креветки очищенные – 300 гр.
Сыр плавленый – 150 гр
Чёрный перец, соль – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Приготовление:

Положить в кастрюлю с водой промытый рис, нарезанные кубиками картофель и морковь, посолить и после закипания варить 10 минут. Затем добавить мелко порезанный лук и протертый на терке сыр. Хорошенько перемешать и через 10 минут добавить очищенные креветки. Варить 3 минуты, добавить черный молотый перец и – выключать. При подаче можно добавить в тарелку с супом мелко порезанную зелень укропа и петрушки.