Суп-пюре с креветками и сыром 

Вода – 3 л
Картофель – 5 шт.
Креветки – 400 гр.
Сыр плавленый – 170 гр
Чёрный перец, соль – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Приготовление:

Креветок отварить в подсоленной воде 4 минуты и очистить.
Положить в кастрюлю с водой очищенный от кожуры картофель, посолить и после закипания варить 20 минут. Отваренный картофель вынуть из воды (воду не сливать), размять как на пюре, затем снова добавить в ту же воду и довести до кипения. Добавить плавленый сырок (предварительно потереть на терке для лучшего расплавления). Суп постоянно помешивать до полного растворения сырка, затем добавить предварительно отваренных креветок, черный перец молотый и – выключать. При подаче можно добавить в тарелку с супом мелко порезанную зелень укропа и петрушки.