Шоколадный десерт с ромом и орехами
Шоколад горький – 170 гр
Масло сливочное – 60 гр
Сливки 33% жирности – 80 мл
Яйца свежие – 3 шт.
Сахарная пудра – 2,5 ст. ложки
Ром – 1,5 ст. ложки
Орехи грецкие – по вкусу
Приготовление:
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Постоянно помешивая, добавить сливки и ром, после этого всё хорошо перемешать и выключить огонь.
Желтки с сахарной пудрой хорошо взбить, смешать с шоколадной смесью, хорошо перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, аккуратно смешать с шоколадной смесью. После этого поставить смесь на средний огонь и варить 4-6 минут. Разложить шоколадную смесь в креманки, после остывания накрыть фольгой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать сверху измельченными грецкими орехами. По желанию вместо рома можно использовать виски.