Шоколадные конфеты с коньяком, медом и орехами

Черный шоколад – 150 гр
Орехи грецкие – 160 гр
Мед – 210 гр
Апельсин – 1 шт
Коньяк – 30 мл

Приготовление:

Грецкие орехи измельчить, из апельсина выжать сок.
Смешать в небольшой кастрюле мед, грецкие орехи, апельсиновый сок и коньяк. Постоянно размешивая, варить на небольшом огне 10-12 минут, пока смесь не загустеет. После остывания, из смеси сформировать шарики, выложить их на пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Растопить шоколад на водяной бане, с помощью деревянной шпажки обмакнуть каждый шарик в шоколад, снова выложить на пергаментную бумагу, удалив деревянную шпажку, после чего охладить конфеты в холодильнике в течение 1 часа.