Шампиньоны с луком и сыром

Шампиньоны – 430 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 90 гр
Масло растительное – 2 ст. ложки
Уксус бальзамический – 1 ст. ложка
Петрушка, укроп – по вкусу
Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек, сыр натереть на терке.
Лук и ножки шампиньонов мелко нарезать. Обжарить на растительном масле лук и ножки шампиньонов в течение 10 минут, посолить и поперчить, после чего добавить бальзамический уксус и – выключать. Всё перемешать.
Шляпки грибов слегка посолить и поперчить, каждую шляпку заполнить жареным луком с ножками грибов. Посыпать сверху натертым сыром. Уложить шляпки на противень в один слой, сыром кверху. Поставить противень в предварительно разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Вынуть шампиньоны из духовки, выложить на плоское блюдо. Посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.