Пшеничный хлеб с медом и кунжутом

Мука пшеничная – 450 гр
Молоко – 240 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Мед – 3 ст. ложки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 70 гр
Яйцо – 1 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Кунжут – 2 ч. ложки

Приготовление:

В теплое молоко добавить размягченное сливочное масло и мед, хорошенько перемешать до расплавления меда и масла. Яйцо взбить с солью.
Пшеничную муку просеять, добавить сухие дрожжи и перемешать. Добавить в муку молоко с маслом и медом, яйцо с солью, всё хорошо перемешать и замесить тесто.
Положить тесто в чистую чашку, накрыть сверху влажной салфеткой и поставить в теплое место на 50 минут для увеличения в объеме. После того, как тесто поднимется, подбить и обмять его, после чего выложить в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Поставить форму с тестом в теплое место на 30 минут для подъема. Перед выпечкой сделать в тесте несколько надрезов, смазать яичным белком и посыпать сверху кунжутом. Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут до золотистого цвета.