Мороженое со сливками и шоколадом по-итальянски

Сливки 33% жирности – 450 мл
Яйца свежие – 4 шт.
Сахарная пудра – 150 гр
Сахар ванильный – 1,5 ч. ложки
Черный шоколад – 70 гр
Орехи грецкие – по вкусу
Одноразовые пластиковые стаканчики – 10-12 шт.

Приготовление:

В яичные белки добавить сахарную пудру (50 гр) и взбить в крепкую пену. В желтки добавить сахарную пудру (100 гр) и ванильный сахар и взбить до побеления.
Взбить сливки, добавить взбитые желтки и шоколадную крошку. После этого добавить взбитые белки, всё аккуратно перемешать.
Полученную смесь разложить в пластиковые стаканчики, накрыть фольгой и убрать в морозильник на 3-4 часа до замерзания. Перед подачей посыпать сверху измельченными грецкими орехами.