Куриная печень с яблоками и вином

Печень куриная – 800 гр
Яблоки – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вино красное сухое – 200 мл
Масло растительное – 50 мл
Чёрный молотый перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле в глубокой сковороде.
Куриную печень промыть, крупно порезать и добавить в сковороду с луком. После того, как печень посветлеет, добавить соль, а также очищенные от кожуры и семян, нарезанные средними дольками яблоки.
Тушить 5-7 минут под крышкой, затем добавить вино и черный молотый перец. Затем крышку убрать и тушить минут 10-15, пока жидкость не испарится наполовину.
Можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир к отваренному рису или картофелю.