Кексы с ветчиной и сыром

Мука пшеничная – 290 гр
Масло сливочное – 120 гр
Молоко – 140 мл
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Сыр твердых сортов – 110 гр
Ветчина – 100 гр
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, ветчину мелко порезать.
Яйца взбить с солью, добавить молоко и размягченное сливочное масло. После этого добавить сыр, ветчину и черный молотый перец, всё перемешать. Затем добавить муку и соду, гашеную лимонным соком. Всё хорошо перемешать.
Формочки смазать сливочным маслом и выложить в них тесто, каждую формочку заполнить на 2/3.
Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.