Чак-чак

Мука – 650 гр
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 гр
Мед – 100 гр
Мак или семена кунжута – 50 гр
Водка или коньяк – 25 гр
Соль – 1 щепотка
Масло растительное – 250 мл

Приготовление:

Яйца взбить с солью, добавить муку (600 гр) и водку (или коньяк), замесить тесто. Готовое тесто положить в теплое место на 40 минут, после этого еще раз перемесить, добавив немного (50 гр) муки. После этого пропустить тесто через мясорубку.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем пропущенное через мясорубку тесто до золотистого цвета. Обжаренное тесто выложить на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось, после этого сложить в глубокую посуду.
Мед с сахаром смешать и довести до кипения, добавить мак или семена кунжута, перемешать и залить горячей массой обжаренное тесто. Всё осторожно перемешать, аккуратно сжать со всех сторон.