Торт «Муравейник» с грецкими орехами и шоколадом

Мука – 800 гр
Сметана – 100 гр
Сахар – 100 гр
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 350 гр
Сода – 0,5 ч. ложки
Лимонный сок – 0,5 ч. ложки
Молоко сгущенное – 1 банка
Орехи грецкие – 80 гр
Шоколад – 100 гр

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло (200 гр) и сметану, всё хорошо перемешать. После этого добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Замесить тесто.
Сформировать из теста шар, положить его в чистую чашку, накрыть сверху пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на смазанный сливочным маслом противень в один слой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов в течение 35-45 мин. до золотистого цвета.
Готовое тесто остудить, измельчить в крупную крошку и сложить в чистую миску, добавить измельченные грецкие орехи и крем - сгущенное молоко, взбитое с размягченным сливочным маслом (150 гр). Всё аккуратно перемешать и выложить, утрамбовывая, на блюдо в виде горки. Убрать в холодильник на 3 часа для застывания. Перед подачей посыпать сверху шоколадной крошкой.