Сырный суп с овощами

Вода или куриный бульон – 1,5 л
Сырок плавленный – 200 гр
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Петрушка, укроп – по вкусу
Чёрный перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, порезать кубиками и варить в кипящей подсоленной воде или курином бульоне 20 минут.
Лук мелко нарезать и потушить с натертой на терке морковью на растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
Добавить в суп с картофелем тушеные овощи и мелко нарезанный сырок, хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Через 3 минуты добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и – выключать.