Сливочное мороженое с ягодами

Ягоды по вкусу – 300 гр
Сливки жирные (33%) – 270 мл
Сахарная пудра – 120 гр
Сахар ванильный – 1 пакетик
Белки яичные – 2 шт.
Лимонный сок – 50 мл

Приготовление:

Белки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования густой пены. Сливки взбить до кремообразного состояния.
Ягоды промыть, обсушить и измельчить в блендере. Осторожно смешать взбитые сливки, ягоды и взбитые белки, добавить лимонный сок, аккуратно перемешать.
Разложить смесь в формочки для мороженого или в пластиковые стаканчики, закрыть фольгой и убрать в морозильник до застывания.