Сладкий суп с изюмом и цедрой апельсина

Вода – 1,5 л
Изюм – 230 гр
Цедра апельсина
Масло сливочное – 50 гр
Мука – 1,5 ст. ложки
Сахар, сметана – по вкусу

Приготовление:

Изюм хорошо промыть, цедру апельсина натереть на терке.
В кипящую воду добавить изюм, цедру апельсина и сахар, варить 15 минут.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нем муку, разбавить жидкостью из супа с изюмом, все хорошо размешать, покипятить 3 минуты, после чего полученную мучную смесь добавить в суп с изюмом. Суп перемешать и выключать. Подавать со сметаной.