Салат с курицей и ананасом
Куриное филе – 300 гр
Ананасы консервированные – 1 банка (350 гр)
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 гр
Майонез – по вкусу
Изюм – 50 гр
Киви – 1 шт.
Черный перец (молотый), соль – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде 30 мин. После этого мясо мелко порезать.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Ананасы мелко порезать.
На большое блюдо выкладывать слоями в форме овала (ананаса):
1 слой – мелко порезанные ананасы, 2 слой – мелко порезанное куриное филе (посолить и поперчить по вкусу), 3 слой – майонез, 4 слой – обжаренный лук (посолить и поперчить по вкусу), 5 слой – смесь куриного филе и ананаса.
Придать салату форму ананаса, с помощью майонеза нарисовать узор в виде клеточек. Дать салату настояться в холодильнике не менее 3-4 часов.
Перед подачей украсить клеточки «ананаса» изюмом, верх украсить очищенным киви, нарезанным в форме листочков.