Пирог с творожным тестом и лимонным соком
Творог – 1 кг
Мука – 130 гр
Сахар – 200 гр
Яйца – 4 шт.
Манная крупа – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 120 гр
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Сок одного лимона
Приготовление:
Творог хорошо размять или измельчить с помощью блендера, чтобы не было крупных комочков. Постоянно взбивая, добавить растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, манку, лимонный сок, муку и разрыхлитель. При желании можно добавить в тесто изюм или лимонную цедру.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 мин.