Пирог с яблоками и сметанным кремом
Яблоки – 1 кг
Мука – 380 гр
Сахар – 250 гр
Сметана – 350 гр
Яйца – 1 шт.
Сода – 0,5 ч. ложки
Уксус – 0,5 ч. ложки
Масло сливочное – 100 гр
Соль – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Для теста: смешать сметану (125 гр) и сахар (50 гр), добавить растопленное сливочное масло, соль, муку (340 гр) и соду, гашеную уксусом. Всё хорошо перемешать.
Для крема: сметану (225 гр) взбить с сахаром (200 гр), добавить яйцо и муку (40 гр), всё хорошо перемешать.
Яблоки вымыть, очистить от семечек и кожуры, нарезать на тонкие пластины.
Форму смазать сливочным маслом, выложить в неё тесто и разровнять, на тесто уложить яблоки, сверху яблоки залить кремом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 мин.