Картофельные фрикадельки с луком

Вода – 3 л
Картофель – 1,5 кг
Мука – 180 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Чёрный молотый перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть и очистить, залить водой, довести до кипения, добавить соль и варить 25 минут, пока картофель не станет мягким.
После того, как картофель сварится, часть воды слить так, чтобы на дне осталось немного жидкости. Не вынимая картофель, добавить в кастрюлю муку и варить 10 мин. на медленном огне. После этого картофель с мукой хорошо размять и сформировать шарики (фрикадельки).
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Получившейся зажаркой полить сверху картофельные фрикадельки.